中国水产协会称拒食鱼翅是极大浪费|鱼翅|浪费|水产协会_亚博APP安全有保障
发布时间:2021-06-21
灰鲨被渔船捕获。
本文摘要:灰鲨被渔船捕获。

灰鲨被渔船捕获。(野生救援协会提供)出售中的鲨鱼。

(野生救援协会提供)、李钢冯军福行业协会发表白皮书驳斥鱼翅消费鲨鱼濒临灭绝的主流观点这个公益广告广泛传播。在广告中,姚明推开放在他面前的鱼翅,拒绝吃。

但是,吃鱼翅还是不吃鱼翅,在业界和环境保护组织之间引起了很大的争论。最近在北京召开的鲨鱼可持续利用会议中,拒绝鱼翅是资源的巨大浪费的意见令人吃惊。

有关方面将特别发表《中国鲨鱼产业白皮书》,反驳拒绝鱼翅的立论。两种观点,两种力量,围绕这个话题展开交战。

7月20日,鲨鱼可持续利用会议在北京召开,主办方为中国水产流通和加工协会,行业代表、专家学者和政府官员出席了这次会议。会议的目的是什么?会议上透露的消息显示,主办方认为,中国传统的鱼翅消费文化受到了国际社会的不公平评价,给很多消费者带来了误解,损害了中国渔业的国际形象。

据参加专家和业界代表介绍,现在中国沿海的鲨鱼渔业是兼职收入,以鲨鱼为主渔业的渔业作业不存在。鲨鱼作为兼职渔业,基本上保持了种群数量的平衡。从美食文化的角度来看,鱼翅消费是中国传统文化,不仅是濒危物种的消费,也是废弃资源的有效利用,是中国节俭美德的表现。

会议还明确决定,由中国水产流通和加工协会组织相关专家编写《中国鲨鱼产业白皮书》,正确应对国际非政府组织的不公平指责,提出科学、公正、客观实用的鲨鱼产业利用现状和可持续利用建议。鲨鱼被渔民意外捕获崔和是会议主办方中国水产流通与加工协会常务副董事长兼秘书长,在访谈中,他反驳了吃鱼翅,鲨鱼面临生存危机的说法。

崔和说,世界上捕鲨鱼的国家很多,中国不是捕鲨鱼的主要国家,有些国家的捕鱼量比中国大。中国每年的渔业量约为1万吨以上,一些国家达到4、5万吨以上,一些国家渔业后,鲨鱼成为食品和健康食品。

相对而言,其他国家消费鲨鱼产品的行为并没有被指责,只有中国人消费翅膀的行为引起了争议。鱼翅消费,鲨鱼濒临灭绝,是中国的主流声音。崔和反驳说:这不公平。

他解释说,目前中国的渔业没有以鲨鱼为渔业对象,但鲨鱼和其他鱼混在一起,员工在渔业其他经济鱼的过程中意外地捕获鲨鱼。只要有经济鱼类的捕捞,必然有鲨鱼的捕捞,这是不可避免的。崔和说。他还指出,被捕获的鲨鱼几乎无法生存,不利用它反而是资源的浪费。

对于杀死鲨鱼的纪录片,崔和认为撒谎,切鱼扔肉的行为完全不存在。业界认为鲨鱼产业受到谴责,想发表白皮书,阐述业界的真实情况,表达不吃是错误的的立场。林丁贵是香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会的负责人,香港在鱼翅贸易行业占有重要地位。

从今年5月开始,林丁贵开设微博,表达了对现在拒绝鱼翅运动的反感。拒绝吃鱼翅不能达到保护鲨鱼的目的。欧美拥有巨大的鱼肉市场,他们仍然捕捉鲨鱼,拒绝吃鱼翅只会浪费鱼翅,捕捉量不会减少。

鲨鱼肉在欧美国家非常受欢迎,鲨鱼产品也只是普通的食物。以鲨鱼濒危为由,吃鲨鱼肉的人们率先谴责吃鲨鱼的人们。为什么一些非政府组织只呼吁拒绝吃鱼翅,而不是拒绝吃鱼翅?-他们背后有另一个目的。

林丁贵这么想。他还认为,一些所谓的剪鳍弃肉图像是数字合成的。从经济上看,渔民卖鱼翅的收益极为有限,鱼翅的来源价格低,他们没有捕鲨鱼的动力。

鲨鱼是合法渔业,约440种鲨鱼中,华盛顿公约包括保护其中4种,其馀大部分没有濒危。95%的鲨鱼身体被浪费野生救援协会自2006年以来一直推进拒绝鱼翅,该协会提供的报告显示,消费者对鱼翅的需求将鲨鱼渔业推向空前的严重程度,部分鲨鱼群的减少率达到99%,部分群体完全消失。该报告还称,每年鱼翅交易捕获的鲨鱼约2600万~7300万条,目前鱼翅价格高达700美元/公斤,消费者对鱼翅汤的旺盛需求成为鲨鱼捕获行业的强大动力,目前参与鲨鱼产品交易的国家已超过125个。协会的最高代表子雫在接受记者采访时说:鲨鱼的重量很大,对于从远洋捕捞的渔民来说,带几条鲨鱼回去是不现实的。

鲨鱼肉需要快速冷冻处理,防止尿素变成臭味和毒性氨。除了鱼翅之外,没有其他价值可以带回去,所以渔民大多在海上剪鱼鳍,扔掉其他部分,白白浪费了95%的鲨鱼身体。

专家:鲨鱼肉难吃王亚民,山东大学威海分校海洋学院副教授,长期从事鲨鱼保护研究,是许多环境保护组织的顾问。从国家利益层面,我反对吃鱼翅,但不反对鲨鱼产品交易。接受采访时,他说:鱼翅本身就是软骨组织,没有营养价值,每年花费巨额资金进口鱼翅是很大的浪费。王亚民说,吃鱼翅肯定与鲨鱼资源量的消耗有关。

鲨鱼捕获量增加是毫无疑问的。但同时,鲨鱼作为鱼类资源可以食用,处于合理开发状态时,鲨鱼资源可以利用。王亚民认为切鱼鳍扔肉的确存在,并不少见。

很多国家的渔民扔鲨鱼,只剩下鱼翅,出口到中国。他说,鲨鱼肉不好吃,硬而粗糙,还有很强的尿素味,加工起来很麻烦,价值不高。

对于环境保护组织提供的每年捕获数千万条鲨鱼数据,王亚民说,环境保护组织提供的数据需要慎重使用。因为他们有倾向。


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